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Cocina de China
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Cocina Min
2018-09-19 Introducción
La cocina de Fujian también se llama la cocina Min, es la gastronomía típica y local de la provincia Fujian, es famosa por su sabor original de Fujian. La economía y cult... -
Ebullición
2018-09-19 La ebullición es un método parecido al que usan los americanos para hervir el huevo, se refiere a hervir el alimento antes del punto de evaporar. Además de huevos, se puede cocinar un pollo enter... -
Estofado rojo o asado rojo
2018-09-19 El estofado rojo es una técnica de la cocina china, parecido al estofado normal, pero se estofa en una gran cantidad de agua y salsa de soja, no solo en agua. La salsa de soja hace que la comida se... -
Saltar la comida---chao
2018-09-19 Saltarse la comida es una técnica de cocina china para freír alimentos rápidamente lanzándolos en una sartén con aceite. El origen de la palabra “saltarse” es en un libro “cómo cocinar y co... -
Cocina Su
2018-09-19 Introducción
“Cocina Su” es la abreviatura de la cocina de Jiangsu, es la cocina desarrollada por las gastronomías típicas de Yangzhou, Nanjing, y Suzhou. Está basada en la seria selec... -
Fritura ligera
2018-09-19 La fritura ligera está usada para cocinar carne o percado cortados con un poco de grasa o aceite en una olla plana de frerir. La comida está parcialmente sumergida en el aceite y se debe girarla d...
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