Los restaurantes tradicionales en Beijing

Hai Wan Ju 海碗居

Hai Wan Ju es un restaurante que hay que visitar obligatoriamente en Beijing. El restaurante es famoso por los fideos de salsa de frijol, un plato muy tradicional de Beijing. La forma de servir los fideos es diferente de otros restaurantes: la salsa y la verdura se sirven separados a los fideos, así que usted puede diseñar su propio plato. Pero no se olvide de beber la sopa de fideos después de comerlos, porque es una costumbre de los chinos cuando comen fideos. El restaurante también ofrece otros pasteles tradicionales de Beijing.
Horario: Lunes - Domingo 11am-11pm
Dirección: 11 zengguang Road, Haidian District, Beijing, China
 

Quan Ju de 全聚德

Cualquier visitante debe probar el pato asado de Beijing en su primera visita a la ciudad. Quan Ju de es el mejor lugar para probar. El buque insignia de los restaurantes fue fundado en 1864. Su famoso "pato asado en estufa" fue heredado de la corte imperial. Ofrece cursos del pato asado a diferentes precios según su cantidad (desde 238 RMB / $36). El precio incluye una presentación dada por un cocinero experto de rebanar el pato justo al lado de su mesa. Hay que hacer la reserva por adelantado.
Horario: Lunes – Domingo 11:00 am - 1:30 pm, 4:30 pm - 8:00 pm
Dirección: 30 Qianmen Dajie, Qianmen, Dongcheng District Beijing, China
 

Ju Bao Yuan 聚宝源

En Beijing es tradicional utilizar la olla de cobre para cocinar el Hot-pot. Una vez que la sopa está hirviendo, se añaden la carne y verdura para luego disfrutar su comida con las salsas tradicionales. Sin duda, Jubaoyuan es el restaurante más famoso para comer el hot-pot tradicional de Beijing. La sopa en la olla es muy ligera para mantener y destacar lo suculento de los ingredientes. Recuerde reservar una mesa con antelación, porque de lo contrario va a esperar en una larga fila para conseguir una mesa.
Horario: Lunes – Domingo 11:00 am - 10:00 pm
Dirección: 5-2 Niu Jie, Xicheng District Beijing, China
 

Hu Guo Si 护国寺小吃

Beijing también es famosa por sus pasteles. Hay un lugar donde puede probar docenas de pasteles tradicionales de Beijing todas a la vez (si tienes espacio suficiente en el estómago para ello), que es Huguosi. Con un centenar de tiendas en la ciudad, el buque insignia de Huguosi fue fundado en 1864. En él se venden muchos tipos de pasteles, de frijol, de sésamo, de harina, etc. También hay prepara deliciosas empanadillas de carne.
Horario: 5:30 am - 9:00 pm
Dirección: 93 Huguosi Street, Xicheng District Beijing, China