Tangyuan, la comida tradicional de la Fiesta de los Faroles

Tangyuan, la comida tradicional de la Fiesta de los Faroles

    El tangyuan es la comida tradicional de la Fiesta de los Faroles de China. En este festival, que cae en el 15 de enero del calendario lunar, se reunen los miembro de la familia para comer tangyuan en la cena familiar.

    Ese día aparece la primera luna llena de un año, la que para los chinos representa la reunión de la familia. A pesar de que se considera la comida tradicional del Festival de los Faroles, en realidad nació unos mil años después la fiesta. Según registrado, el origen de tangyuan es Ningbo, ciudad de la provincia de Zhejiang, que se encuentra en el sur de China, de modo que el tangyuan de Ningbo es mucho más famoso.

    Hecho con harina de arroz glutinoso, pétalo de flores, sésamo, salsa de dátil, nuez, fruta seca, azúcar y aceite, se puede hervir, freir, o evaporar, entre otras maneras. El tangyuan tradicional es de sabor dulce o salsado, con el relleno de sésamo o carne, pero con el tiempo, ha desarrollado muchos otros tipos de los que el relleno cuenta con una amplia variedad, por ejemplo, el chocolate, la fruta, etc.

    En la cultura tradicional el tangyuan no solo es una comida, sino que también tiene un sentido de lo perfecto. Si tiene la oportunidad de visitar a China en la Fiesta de los Faroles, no puede perderlo.